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lundi 9 mars 2015

Gâteau aux pommes de terre de Colette

Groupe des vanniers de Marsannay, Perrigny et Couchey à la pomme de terre de Fenay

A l’atelier vannerie, un petit casse croûte est toujours le bienvenu. C’est comme ça que Colette nous a régalé avec un gâteau de pommes de terre inspiré d’une recette de J.P. Coffe

  • 300g de PdT (Charlottes)
  • 120 g de beurre (dont 20g pour le moule
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 125g poudre d’amandes ou noisettes ou ...
  • 1 zeste de citron (non traité)
  • 1 c à soupe de rhum ou ...
  • 2 c à soupe de farine (pour le moule)
  • 1 pincée de sel fin

P.-S.

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Rencontres à la croisée des chemins

Pourquoi les jardins de Saint Urbain doivent-ils être protégés ?

Aujourd’hui, c’est un non sens de bétonner et goudronner une terre vouée au maraîchage depuis des siècles et qui est toujours cultivée par des familles à la recherche d’une alimentation plus saine, moins coûteuse et respectueuse de l’environnement et de la biodiversité. Cette terre de saint Urbain n’a jamais été aussi précieuse au moment où la ville tentaculaire se construit en étouffant la vie et où les décideurs cèdent aux promoteurs plutôt que d’être attentifs aux besoins des personnes, au moment où notre planète est en danger, la vie menacée, le monde déshumanisé... Se battre pour sauver Saint Urbain, c’est faire sa part de colibris, participer un peu à sauver ce qui peut encore l’être, à un éveil des consciences qui ne fait que commencer et qui permet à l’espoir de tracer son chemin vers l’avenir.